Proyectos exitosos en Tecnólogo de Administración de Empresas Agropecuairas

1) SUSTITUCION DE UN PREBIOTICO COMERCIAL PORUN ANTIBIOTICO PROMOTOR DE CRECIMIENTO (Bacitracina de Zn) EN DIETAS DE FINALIZACION EN POLLOS DE ENGORDE

Participantes:

• Álvaro Hugo Jaramillo (Instructor - Director)
• César González (Estudiante)
• Alejandro Larrota (Estudiante)

Perfil del proyecto (Diagnóstico y descripción del problema (Justificación))

Los concentrados comerciales que se utilizan para avicultura en nuestro país y otros, comúnmente utilizan antibióticos promotores del crecimiento que si bien es cierto mejoran el crecimiento de las aves, pueden crear resistencia en las aves pudiendo presentarse enfermedades por las cuales los medicamentos utilizados muchas veces no funcionan, además pueden presentarse trazas en la por otros aditivos en este caso los prebióticos carne final que conlleva a problemas en el consumidor. La unión Europea prohibió la mayoría de los antibióticos promotores de crecimiento entre los cuales esta la Bacitracina de Zn que todavía se utiliza en nuestro país.

Por lo tanto se están utilizando alternativas para sustituir estos promotores de crecimiento entre las que están los prebióticos. Los cuales no se metabolizan en el tracto digestivo y mejoran el crecimiento de bacterias benéficas a nivel intestinal, además de aumentar la absorción de nutrientes.

Visión: Brindar nueva información fuera de la ya existente a los productores de concentrado comercial con relación a la sustitución de antibióticos promotores de crecimiento por otro aditivos en este caso los prebióticos, ya que es una necesidad a nivel mundial de ofrecer productos carne y huevos más inocuos para el consumidor.

Alcance: Es un proyecto (Investigación Aplicada) muy específico que se realizó en el centro, el cual tiene que revaluarse en otros ambientes con el fin de contrastar los resultados obtenidos con los que ya existen y de esta manera si, poder dar recomendaciones a los fabricantes de concentrado comercial.

Objetivo General: Determinar la viabilidad productiva de la sustitución de un prebiótico comercial por un promotor de crecimiento en dietas para pollo de engorde.

Objetivos Específicos:

• Evaluar la ganancia de peso, consumo y conversión alimenticia en pollos de engorde sustituyendo varios niveles del prebiótico por el antibiótico promotor de crecimiento.
• Determinar la presencia de diarreas en cada tratamiento, evaluando la mortalidad y morbilidad.
• Determinar el rendimiento en canal en cada tratamiento.
• Calcular los costos y rentabilidad en cada tratamiento.

2) CEBA DE CONEJOS EN CAMA PROFUNDA

Participantes:

• Boronio H Pardo (Director)
• Luz Nery Fonseca (Director)
• Lidy Gómez (Estudiante)
• Denis Silva (Estudiante)

Perfil del proyecto

Diagnóstico y descripción del problema (Justificación)

La producción de animales en cautividad no solo genera graves problemas de e stress, que afectan el rendimiento de los animales suben las inversiones en equipos, que afectan considerablemente a los productores en general, y que limitan las inversiones en este campo. Además las nuevas tecnologías en producción se enfocan dentro del concepto de buenas prácticas de manejo y bienestar animal, referente que se convierte en las nuevas tecnólogas de prodición, y este proyecto innovador se enmarca perfectamente aquí.

Visión: Brindar un nuevo paquete tecnológicas para procesos de producción a cunicultores de la región, el país y el mundo ajustados a nuevos concepto productivos, de bienestar animal, punto de partida para los nuevos mercados.

Alcance: Inicialmente el centro, para implantarlo como modelo de explotación, para posteriormente replicarlo a donde sédese o necesite, región, departameto, maciony po que no en otros lugares del mundo.

Objetivo General: Dar un mejor bienestar a los animales, bajar los nieles de stress, conseguir con esto mejora en los procesos productivo y obtener, mayor cálida del producto terminado, pues hay menos noveles de adrenalina en la carne.

Objetivos Específicos

• Conocer y medir el comportamiento animal, comparando con los de jaulas.
• Medir la ganancia diaria de peso.
• Averiguar conversión alimenticia.
• Establecer consumos.
• medir las necesidades de espacio requerido por animal y comprarlo con los de la jaula.
• Establecer tiempo de engorde.
• Diferenciar costos de inversión.
• Compararlo con lo tradicional.

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• 3) PRUEBAS DE RESISTENCIA Y SUSCEPTIBILIDAD EN CAPO DE LOS CUERNOS DE HEMATOBIA IRRITAMS Y MOSCA DEL ESTABLO STOMOXIS CALCITRAN

Participantes:

• Efraín Benavides (Investigador - Director)
• Aldemar Zúñiga López (Laboratorio Salud Animal Corpoica - Director)

Perfil del proyecto

Diagnóstico y descripción del problema (Justificación)

Dirigido a problemas que se presentan en los sistemas de producción de leche , debido a la alta población parasitaria<Contexto Económico, social, regional, enfoque del proyecto y demás factores relevantes e influyentes en la zona. Esta sección resume la razón de ser del proyecto. Provee una descripción general de la historia o la situación que conlleva al reconocimiento que el producto debe ser construido.>

Visión: 

Disminuir los problemas de producción y por ende económicos que se presentan por la incidencia del parasito.

Alcance: Sabana de Bogotá

Objetivo General: Identificar el producto que ayude a prevenir y controlar la incidencia de la mosca en las explotaciones bovinas de leche, carne y cría.

Objetivos Específicos:

• Hacer pruebas en campo
• Pruebas invitro con el fin de establecer y evaluar varios productos para determinar la eficacia del mismo.

4) INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL EN GANADO DE LECHE PARA EL TRÓPICO ALTO

Participantes:

• Fredy García Castro (Investigador)
• Aldemar Zúñiga López (Laboratorio Salud Animal Corpoica)
• Constanza Peñaranda (Tutora Ganadería)

Perfil del proyecto (Diagnóstico y descripción del problema (Justificación))

El bienestar animal es un aspecto de creciente preocupación en los países occidentales. Hasta hace poco tiempo, la producción agraria se enfocaba principalmente en la oferta, precio y competitividad de los productos, pero estamos siendo testigos de un cambio, en la actualidad los consumidores esperan que los alimentos sean producidos y procesados haciendo énfasis en el bienestar de los animales (Blokhuis, et.al., 2003).

La creciente preocupación por el bienestar animal en finca de las diferentes especies usadas por el hombre, conlleva la necesidad de generar instrumentos de medición de dicho bienestar que permitan obtener un diagnóstico del nivel del mismo (Johnsen, et. al., 2001).

Por otro lado, el bienestar animal debe también ser considerado en relación a la dimensión (global) del comercio internacional de animales y productos animales. Es evidente que la importancia del bienestar animal varía entre los miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Sin embargo, la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OECD) ha reconocido recientemente el hecho de que el bienestar animal es un aspecto emergente en el comercio mundial; esto se confirma por las convenciones y proyectos internacionales que se desarrollan con la Organización Internacional de Epizootias (OIE) en los que el bienestar juega un papel prioritario.

También, el bienestar animal está cada vez mas presente en el concepto actual de calidad de un alimento (Krebs, et. al., 2001). Actualmente, en los sistemas en finca diseñados para asegurar la obtención de alimentos de alta calidad e inocuos para los consumidores, ya se contemplan aspectos de bienestar animal (Main, et. al., 2001). En este sentido, los gobiernos deben garantizar que se apliquen dichos procesos de bienestar, existiendo por tanto la necesidad de que haya un control sobre los mismos. Consecuentemente, es necesario desarrollar métodos que puedan ser utilizados para evaluar el nivel de bienestar de los animales en las explotaciones ganaderas (Johnsen, et. al., 2001).

Actualmente en Colombia se adolece de un sistema que permita evaluar los niveles de bienestar animal asociados a los diferentes sistemas de producción pecuarios existentes. Es de mucha importancia plantear e iniciar estudios básicos encaminados al desarrollo e implementación de herramientas que midan dicho bienestar y que apoyen a los ganaderos en mejorar los aspectos relacionados con el mismo. Este proyecto plantea la generación de la línea base en indicadores de bienestar animal, los cuales serán la base para generar un sistema experto en aspectos relacionados con el bienestar animal de los bovinos de leche en el trópico alto colombiano.

Visión: Se cuenta con indicadores objetivos para la medición del bienestar animal en ganado de leche. Lo anterior es la base para el desarrollo de protocolos de medición del BA los cuales son la base para la implementación de sellos de BA.

Alcance: Trópico alto colombiano

Objetivo General: Determinar, sobre la base de un estudio epidemiológico longitudinal en 10 fincas, los indicadores más relevantes para la evaluación del bienestar animal a nivel de finca de la ganadería bovina de leche del trópico alto colombiano, con énfasis en el funcionamiento biológico de los bovinos de leche.

Objetivos Específicos:

• Determinar factores de riesgo relacionados con los indicadores de bienestar evaluados.

• Examinar las relaciones entre los indicadores de bienestar monitoreados y determinar cuantitativamente su importancia relativa para el animal.

• Determinar las correlaciones entre los indicadores de bienestar y los parámetros de salud, producción y gestión empresarial monitoreados.

• Evaluar el impacto de los niveles de bienestar encontrados sobre el desempeño económico de los bovinos.

• Desarrollar un sistema experto para la evaluación y mejoramiento en finca del bienestar animal en sistemas de lechería especializada.